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[轉載][家常料理]客家麻油雞酒[複製鏈接]

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樓主
發表於 2019-1-10 01:29 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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客家麻油雞酒


食材

仿雞腿肉2副
老薑1條


調味料

黑麻油2大匙
米酒800c.c.


客家麻油雞就是客家人說的雞酒,我的最愛啊!客家雞酒食材雖然只有老薑、黑麻油、雞肉、米酒,但要煮的好吃還是有小技巧的,首先老薑要煸香,雞肉一定要花時間去炒,然後用全米酒下去煮,先大火煮沸再轉小火燉20分鐘,這樣的仿雞肉就會Q彈好吃,雞湯喝起來甘甜可口,喝一口全身就暖呼呼的,超過癮!
...
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頭香
發表於 2019-1-10 03:07 PM|只看該作者
最適合冬天來碗熱熱的湯頭,冬補是必需的,感謝版主提供
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發表於 2019-1-11 09:48 AM|只看該作者
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哇~~
冬天冷颼颼
喝碗麻油雞酒一定很棒
今晚煮一鍋吃吃看~~

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發表於 2019-1-26 05:48 PM|只看該作者
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冷颼颼的冬天 最適合來上一碗麻油雞了
自己煮的麻油雞  才能使用上等的麻油跟老薑
才能達到溫補的作用

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ck73421 該用戶已被刪除
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發表於 2019-1-26 07:12 PM|只看該作者
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對,其實材料真的很簡單,也不用特別調味,就是靠酒香+麻油香就夠了
講究一點的話可以去買燒酒雞用的中藥材一起燉煮
但是不加中藥材也是可以很香的喔!




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發表於 2019-1-28 04:09 AM|只看該作者
謝謝大大分享!!{:31:}
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發表於 2019-1-28 04:14 AM|只看該作者
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謝謝大大分享!!{:31:}

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發表於 2019-3-20 12:56 AM|只看該作者

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發表於 2019-3-20 07:10 PM|只看該作者
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麻油雞酒做法看是簡單,
但是如沒有小技巧,
煮起來口味就差很多了,
感謝樓主分享簡單又美味的麻油雞酒。
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發表於 2019-3-21 10:44 PM|只看該作者
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好喝好喝

感謝分享 ~~~~~~~





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發表於 2019-12-1 06:41 PM|只看該作者
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這個是不是太補了?喝多了估計不行

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