前面我們介紹過葉黃素,今天我們來探討另一個經常被拿來炒作的議題,關於葉黃素所謂的黃金比例。 之所以會有黃金比例一事,主要來自美國國立衛生研究院所研究的AREDS II開始。AREDS II是一項針對老年性黃斑部病變的研究,此研究使用了葉黃素10毫克、玉米黃質2毫克、不飽和脂肪酸(350毫克DHA、650毫克EPA)。實驗設計共分為四組,分別是葉黃素+玉米黃質組、DHA+EPA組、葉黃素+玉米黃質+DHA+EPA組及安慰組。在追蹤五年後發現四組在演變晚期老年性黃斑部病變並沒有統計學差異,這說明葉黃素+玉米黃質並沒有優於其它實驗組。而既然是AREDS II就肯定有AREDS,這研究於2001開始,研究設計為維生素C500毫克、維生素E400IU、β-胡蘿蔔素15毫克、礦物鋅80毫克、礦物銅2毫克。此研究一樣為期五年,結果顯示,服用此配方的老年性黃斑部病變患者,要比服用安慰劑患者惡化的程度低25%。但因為此配方中含有高劑量的β-胡蘿蔔素,具有造成吸菸者罹患肺癌的風險,及此配方中的礦物鋅已遠遠超出每日建議攝取量,因此才有了AREDS II的新研究出現。但你發現了,事實上一開始的AREDS設計是沒有葉黃素及玉米黃質的。 ... |