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標題: [家常料理]香煎虱目魚肚 [打印本頁]

作者: a1234568454 時間: 2021-4-30 08:58 AM 標題: [家常料理]香煎虱目魚肚

香煎虱目魚肚

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材料：

虱目魚肚 1 塊

調味料：胡椒鹽少許
A.酒、鹽各適量

作法：

1.虱目魚肚洗淨，用調味料A塗抹魚身兩面，醃約20分鐘後，再以餐巾紙擦乾水分。
2.炒鍋加油1大匙燒熱，將虱目魚肚入鍋，中火煎至兩面金黃，盛出裝盤，食用時蘸些胡椒鹽，風味更佳。

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小祕笈：

美味小撇步
●煎虱目魚肚時易起油炮，所以要特別小心，煎前一定要用紙巾擦乾水分（新手不妨戴手套），煎香後是非常下飯及開胃的。

作者: straycat9982 時間: 2021-5-1 01:40 AM

我喜歡吃虱目魚，謝謝分享這作法
還有夜市賣的藥膳虱目魚也很好吃

作者: 5632 時間: 2021-5-2 12:46 AM

煎虱目魚肚一定要配檸檬，風味更佳~~

作者: TDDAFA 時間: 2022-6-1 10:01 PM

魚肚只要夠新鮮，抹鹽煎一煎就是美味

作者: oh2227212 時間: 2022-6-4 01:25 AM

個人喜歡先煎硬候用嫩薑燉醬油

作者: h119 時間: 2022-6-29 11:09 PM

要煎虱目魚肚，
看似簡單，
但要煎到外部恰恰!
裡面軟嫩又多汁，
就要一把功夫了；
煎新鮮沒有冷凍過的，
鹹水虱目魚肚風味更棒；
感謝樓主分享美味的香煎虱目魚肚。

作者: hcl0288 時間: 2022-9-19 01:13 PM

這是我最喜歡吃跟做的一道菜
感謝您的分享美味

作者: jameschen882020 時間: 2022-11-27 11:18 AM

很喜歡虱目魚，這樣的料理應該很好吃啊

作者: cookiemilk509 時間: 2022-11-27 11:09 PM

感謝分享食譜，看起來很棒，有機會來嘗試做看看。

作者: ameily1029 時間: 2022-12-1 10:42 AM

簡單又好吃
再加個檸檬
整盤喀光

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