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標題: [房產新聞] 「開放式廚房」好用嗎？網一面倒搖頭：台灣不適合 [打印本頁]

作者: mahs 時間: 2020-9-24 01:35 AM 標題: [房產新聞] 「開放式廚房」好用嗎？網一面倒搖頭：台灣不適合

[房產新聞] [「開放式廚房」好用嗎？網一面倒搖頭：台灣不適合][東森新聞][2020-09-17]

不少人在看房時，都會對屋內裝潢產生構想，每個空間的格局都希望能被充分利用，希望能將環境打造成舒適又好看的模樣。

一名網友日前在PTT上發文，分享自己最近在看日本住宅的室內設計，發現「開放式廚房」出現的頻率很高，但卻讓他相當疑惑，認為日式料理中，也有許多是利用「蒸、煮、炒、炸」的烹飪手法，例如炸天婦羅、炸豬排、煎魚、大阪燒、茶碗蒸等，「這樣的料理，會讓滿屋子都是味道吧！」因此詢問「開放式廚房好用嗎？」

網友紛紛留言表示，「如果跟客廳一起，油煙味會燻死你」、「好看，但是炒菜或炸東西就知道厲害了」、「台灣煮法比較不適合」、「所以日本人最常用到的烹飪用具是微波爐，而不是什麼鍋+爐」、「開放式廚房在台灣會超級慘，蟑螂100%多到爆炸」、「歐美人士愛吃冷食，台式快炒用什麼開放廚房」。

但也有網友認為，「家裡空間面積小的，適合開放式廚房」、「抽油煙機用好一點的就能解決了」、「現在很多好的抽油煙機，開下去就沒什麼味道了」、「台灣人都外食，沒差吧」、「很好用，導煙機加抽油煙機就解決了」、「能夠選擇一定做開放式廚房，再不然就是玻璃隔間，因為視覺感會好非常多」。

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個人觀點:
台灣料理快炒、油炸烹飪經常所見。「開放式廚房」如果跟客廳一起，保證油煙味會燻死你。解決方式是大馬力的抽油煙機、活動推拉式的玻璃隔間。

作者: shinosakii 時間: 2020-9-24 10:19 AM

如果要用這種廚房的話廚具一定要用好的那種錢不能省

作者: pri1 時間: 2020-9-26 02:36 PM

如果外食族的話的確開放式廚房沒差啊
廚房只拿來微波跟煮泡麵而已

作者: alvin730930 時間: 2020-9-26 08:51 PM

可以做一個隱蔽式拉門或許比較適合台灣

作者: jhr46105 時間: 2020-9-27 01:28 PM

開放廚房就是因為就是房子太小才會用開放廚房~ 油煙非常重 ! 若房子夠大的話還是建議獨立廚房

作者: aqws1111 時間: 2020-9-27 06:37 PM

台灣不適合？？自己喜歡開心最重要吧都買房子還不造自己喜歡的樣子打造真的太可惜了

作者: confuseworld 時間: 2020-10-1 10:12 PM

有甚麼好適不適合的，甚麼問題都可以解決，換側吸式的油煙機，解決油煙問題就好，自己開心最重要。

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